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什么是双糖,双糖有哪几种?
一、双糖 双糖是由两个相同或不相同的单糖分子上的羟基脱水生成的糖苷。目然界最常见的双糖是蔗糖和乳糖。此外还有麦芽糖、海藻糖、异麦芽糖、纤维二糖、壳二糖等。1.蔗糖(sucrose) 蔗糖俗称白糖、砂糖或红糖。它是由一分于D-葡萄糖的半缩醛羟基与一分子D-果糖的半缩醛羟基脱水缩...
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