关于 “糖类” 的文章
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糖类并非万恶之源！糖是细胞的重要构成部分
碳水化合物（糖类）的生理功能 碳水化合物也即是我们常说的糖类，是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。一、增强肠道功能 非淀粉多糖类如纤维素和果胶、抗性淀粉、功能性低聚糖等非消化类的碳水化合物，尽管不能被消化吸收，但是可以刺激肠道蠕动，增加了结肠... -
多糖的分类？什么是多糖营养素
什么是多糖？多糖的分类 多糖是由≥10个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物。多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水,无甜味，不形成结晶，无还原性。在酶或酸的作用下，水解成单糖残基不等的片段,最后成为单糖。根据营养学上新的分类方法,多糖可分为淀粉和非淀粉多糖。一、淀...
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