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关于 “小分子肽与功能性食品” 的文章

小分子肽对免疫系统的调节作用与功能性食品

具备免疫调节作用的小分子肽在食品中的应用人体的免疫系统是机体抵御外来细菌、病毒、化学毒物侵犯和清除体内有害因素的一个重要防御系统。现代一般认为免疫系统由两部分组成：细胞免疫与体液免疫。肽的来源来分，免疫调节肽有内源性和外源性两种。内源性肽如干扰素、白细胞介素和内啡肽等，它...

2022-05-22 146 0

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