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乳来源的降压肽
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高血压病人喝奶好吗?乳来源的降压肽
乳来源的ACE降压肽 乳类是ACE降血压肽的一个重要来源。牛乳酪蛋白通过用胰蛋白酶水解可获得一种具有ACE抑制活性的12肽,进一步用脯氨酸专性内肽酶水解这种12肽可得到一种ACE抑制活性更强的5肽,它的ACE抑制活性是这种12肽的13倍。用胰蛋白酶水解酪蛋白物可以获得一种具备ACE抑制功...
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