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     肽和蛋白质有什么区别?为什么肽比蛋白质更有优势? 经过100多年人们不懈的努力,已经逐步认清人体吸收蛋白质类物质的方式,从传统的蛋白质消化吸收学说(氨基酸吸收学说)到后来的小分子肽吸收学说,更基于此人们开始探索肽的价值作用。 中国食品发酵工业研究院的教授级高级工程...
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