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菊苣与治疗便秘

摘要: 菊苣与减少关节炎疼痛 菊苣是一种草本植物,它有许多健康益处,也是理想的咖啡替代品。什么是菊苣?菊苣(Cichoriumintybus),是一种地中海多年生草本植物,属于向日葵和蒲公英...

菊苣与减少关节炎疼痛

 菊苣是一种草本植物,它有许多健康益处, 也是理想的咖啡替代品。

什么是菊苣?

菊苣(Cichorium intybus), 是一种地中海多年生草本植物,属于向日葵和 蒲公英科。 菊苣以蓝色雏菊,蓝色蒲公英,蓝色水手和蓝色草等名称而闻名 于世。菊苣耐旱,耐寒,可以生长到1.5米的高度。在美洲和欧洲不同地区的 路边,牧场和露天原野地上,因其明亮和迷人的蓝色雏菊状花朵很容易被看 到。菊苣的栽培历史可以追溯到早期埃及人在尼罗河岸生长时的历史。菊苣在中国各地也均有分布和生长, 属药食两用植物。菊苣的叶,芽和根都具有 营养益处,可用于不同的烹饪。齿形的叶子主要用作绿色生菜沙拉,食用方 法类似菠菜。根部可以生吃,煮熟或干燥,常被研磨成粉末用作不含咖啡 因 的咖啡替代品或添加剂。因此,菊苣也被称为咖啡草。菊苣作为草药治疗各 种疾病至今已有数百年历史,而且今天仍在证明其药用价值。

菊苣的多种营养功能和健康益处

根据美国农业部全国营养数据库资料,菊苣是维生素和矿物质的重要来源, 包括有,镁,锰,钙,-叶酸和钾,以及维生素A,B6,C,E 和 K,这 些都是菊苣健康益处的主要成分。菊苣作为草药在世界各地的传统医学中应 用已有几个世纪, 菊苣的主要功效包括但不局限于:

减少关节炎疼痛:

  菊苣具有抗炎作用,传统上被用作治疗关节炎,因此它可以减轻类似关节炎等疾病的疼痛。

 菊苣与关节炎.png

改善消化系统:

菊苣非常适合人体的消化健康,因为它富含 菊粉,这是一种增强免疫力的益生元。 益生元是对人体有益的细菌,不会造成疾病。 菊粉可 用于治疗许多肠道和消化道疾患,包括胃酸反流,消化不良和胃灼热,它还 可以有效减少体内的酸度。 因此,菊苣在缓解消化道疾患方面起着重要的作用。 

改善心脏健康:

 菊粉不仅对消化系统有益,而且还能够降低体内“坏”胆固醇 (LDL)的水平。坏胆固醇是动脉粥样硬化高血压的主要原因之一, 它可 能会导致心脏病发作和中风。 因此, 菊粉在减少低密度脂胆固醇方面起到积 极的作用。

减肥

菊苣是低聚果糖的良好来源。 菊粉本身是一种天然膳食纤维,可以减 少食欲,促进饱腹感,从而有助于减肥和控制体重。

治疗便秘:

 菊粉的天然纤维作用是菊苣食用者的主要益处。 纤维有助于增 加肠蠕动,促进胃液分泌和排便。通过保持正常的消化过程,人们可以大大 减少包括胃癌和结肠癌等胃肠道疾病的发病风险。现在研究认为胃肠道的健 康与人体全身免疫系统有关。

提高人体免疫力

菊苣具有帮助和促进人体免疫系统的特性。 它对许多危险 的致病菌有明显的抗菌作用。菊苣中多酚化合物能够增强免疫系统,还含有 植物化学物质,可作为抗氧化剂, 可以清除血液中的自由基。 这有助于减少 感染许多疾病或病症的机会,包括心脏病和癌症。

治疗肾 脏疾病:

菊苣根提取物通常用作利尿剂,可增加尿量以帮助排除身体 储存在肝 脏和肾 脏中的毒素,防止毒素存留体内影响健康。

预防癌症:

多项癌症研究表明菊苣提取物与减少多种肿瘤的发生有关。菊苣 中的多酚和植物化学物质对预防多种癌症有积极作用,包括乳腺癌和结直肠癌。

减少焦虑:

菊苣具有镇静的特性,可以减少焦虑和舒缓心灵,从而缓解压力 对身体的危险影响。此外,菊苣根提取物也可用作助眠剂,并且比传统市场 上的许多安眠药更健康, 更安全。 缓解压力和焦虑也可以帮助减少心脏 病,荷尔蒙失调,失眠,认知能力下降和早衰的发生机会。

菊苣咖啡是理想的咖啡替代品

菊苣在中国用于药材已有长久历史,但用作咖啡饮料并不常见。菊苣咖啡是 用烤菊苣根而非传统的咖啡豆制成。 菊苣根粉与咖啡具有相同的味道,是纯天然和不含咖啡因的草药咖啡替代品。 在欧美,近年菊苣咖啡日益普及, 大受欢迎, 特别是对于那些寻求避免咖啡 因的人来说,菊苣根是一种很好的 咖啡替代品,可直接使用或与咖啡混合饮用, 或用椰子奶杏仁奶调配,它不 仅不含咖啡 因,而且味道香浓, 营养丰富,还有上述多种功效,对整体健康非常有益。

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