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关于 “糖的营养” 的文章

三大营养之人体对糖的分解

人体对碳水化合物的消化吸收（1）糖在口腔中的消化从口腔分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，唾液中还含有此酶激动剂氯离子，也有最适合的pH6~7的环境。唾液粉酶可以催化直链淀粉、支链淀粉和糖原分子中的糖键的水解。水解产物可以包括葡萄糖、麦芽糖、异丙麦芽糖、低聚麦芽糖和糊精的混合物。（2）糖在胃中...

2022-07-03 305 0

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