关于 “大豆小分子肽” 的文章
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大豆小分子肽的抗疲劳作用
大豆肽抗疲劳作用 大豆肽是大豆蛋白经蛋白酶处理后形成的水解产物。其氨基酸组成与大豆蛋白几乎完全相同，并具有必需氨基酸比例平衡、含量丰富的特点。大豆肽含有8种必需氨基酸，具有较高的营养价值。同时，其理化特性和营养特性比蛋白质和氨基酸具有更大的优势，如：溶解度好、粘度低、能抑制蛋白质凝胶的形... -
大豆肽是转基因的吗？有没有非转基因大豆肽？
大豆多肽对人体的营养与调节作用，1902年,英国科学家Buyliss在动物的胃肠道中首先发现活性肽片段,到现在已分离出超出百种的体内多肽。 近二三十年来,随着分子生物学的发展特别是化学检测手段的广泛应用,学界对多肽的营养和功能有了新发现：多肽不仅与蛋白质一样涵盖了全部的氨基...
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