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什么是不完全蛋白
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蛋白质的分类与功能及作用1.根据氨基酸组成分类 食物蛋白质的营养价值取决于所含氨基酸的种类和数量,所以在营养上根据食物蛋白质的氨基酸组成,分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质3类。01、完全蛋白质: 所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康,并能...
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