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大豆蛋白与大豆蛋白肽,大豆肽品牌大豆蛋白: 大豆的蛋白含量约为40%,其中约有90%球蛋白,大豆球蛋白可在pH4.5~4.8之间沉淀,因而被称为酸沉淀蛋白质。大豆蛋白具有一定的抗原性,一般来讲分子量越大的大豆蛋白抗原性越强,所以有些人服用大豆或大豆蛋白粉后,会出现过敏现象。80%的大豆...
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