关于 “小分子” 的文章
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蛋白质通过什么方式被人体吸收
人体对蛋白质的吸收氨基酸和小肽的吸收： 经过小肠腔内和膜的消化，蛋白质被水解为可被吸收的氨基酸和小肽。以前认为只有游离氨基酸才能被吸收，现在发现小肽也可以被吸收。整蛋白的吸收： 在低等动物,吞噬是摄入大分子的基本方式。而在高等动物中,只有在胚胎动物仍保持这种低级的原始机制。例... -
美国和日本大力推进小分子肽营养革命的真实内幕
我们知道，人体主要由20种氨基酸组成,但在自然界中存在成百上千种的氨基酸，由于肽营养学是研究来自于可食动植物的肽对人体健康的影响，因此我们面对的肽的世界也和蛋白质一样，是组成不同、排列不同、空间结构不同、组成纷繁的群体，引导人们的探索欲望。 同时，肽类成分对营养学、食品加工利用、疾病防治...
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