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健康大讲堂重点推荐:苦瓜多肽作用为降血糖食物

摘要: 在每年五月的第三周被定为了全民营养周,今年的活动时间为5月17-23日。全民营养周目标和宗旨是通过以科学界为主导,全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践,使民众了解食物、提高健康素养、建立营...
在每年五月的第三周被定为了全民营养周,今年的活动时间为5月17-23日。全民营养周目标和宗旨通过以科学界为主导,全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践,使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活,让营养意识和健康行为代代传递,提升国民素质,实现中国“营养梦 健康梦”。

糖尿病饮食注意事项

今天的主要内容包括:

1.尿病的饮食注意事项;

2.考试前饮食注意事项;


。。。。。。。。。。

1.如何正确选择食物?

宜用食物:主食杂粮(如荞麦、燕麦、玉米、小米、黑米等)、大豆及其制品、新鲜蔬菜,肉蛋奶等优质蛋白食物。
 忌(少)用食物:
(1)精制糖:如白糖、红糖、甜点心、蜜饯、雪糕、甜饮料等。(2)淀粉类食物:如马铃薯、芋头、藕、山药等,如果食用,应减少主食摄入量。
(3)动物油脂:不吃动物油,比如猪油、牛油、奶油等,但鱼油可以吃。
(4)酒:酒是纯能量食物,应戒酒。
2.想吃甜的怎么办?
甜味剂:这个时候甜味剂就可以派上用场啦,比如甜叶菊、木糖醇、阿斯巴甜等,可以选择用这些甜味剂替代糕点的蔗糖
饮料:无糖低卡饮料适量,每周不超过3次,尽量少选。
水果:注意三个时机——种类,数量,时间。当然在血糖稳定的时候也可以吃水果,但是一天不超过200g,GI值过高的水果不宜选择。
3.无糖食物真的无糖吗?

无糖食品是指没有额外添加单糖、双糖等直接糖类物质,但原料往往是碳水化合物等等。你仔细看它的食物成分表,排在最前面的就是小麦淀粉,小麦淀粉属于碳水化合物,也就是多糖,GI也不低。也就是复杂的碳水化合物对血糖影响也是存在的,例如米饭,面条里也没有额外添加糖,但是他的GI值也很高一个道理,因此这类食物选择时我们应该注意总量,而不是无限制吃。

4.不吃主食就可以控制血糖?

不吃主食的做法不可取,主食是我们提供能量最经济,最重要的来源,长期不吃主食会造成营养不良哦。主食两个原则,1。控制总量;2.主食尽量种类多(粗杂粮)。

5.南瓜、苦瓜降血糖
      苦瓜降血糖的成分主要是苦瓜多肽瓜皂苷。研究表明给四氧嘧啶模型小鼠注射苦瓜多肽-P可以显著降低其血糖。但在人群试验中,有研究发现将苦瓜中的活性物质提取出来制备成苦瓜制剂可以降低糖尿病人的空腹血糖和餐后血糖,但尚没有研究表明直接吃苦瓜可以降血糖。
苦瓜多肽降血糖.png      
南瓜中主要是南瓜多糖为降血糖的活性成分,有动物实验表明大剂量的南瓜粉可显著降低糖尿病鼠的胆固醇,低剂量南瓜粉能显著降低其血糖。同时有研究人员给未服药的糖尿病患者在空腹情况下进食200克南瓜,结果发现南瓜并不能使血糖降低,反而会升高。而且南瓜的血糖指数有75,属于高GI食物。所以你想要靠吃苦瓜、南瓜降血糖还不如老老实实听医生的话吃降糖药或者打胰岛素
      如果非要说什么吃的东西可以降血糖,那就是膳食纤维,你可以在吃东西的时候选择膳食纤维含量丰富的食物,或者搭配膳食纤维补充剂,丰富的膳食纤维可以延缓血糖的上升。


高考膳食建议

1. 备考饮食有哪些误区?
      相当多的家长认为给孩子“大补”能提升学习效率、提高成绩,其实不然。只要基本营养需求能够满足,大脑能量供应充足,就能发挥正常水平。在很大程度上,吃这些补品是一种精神安慰。因此,切忌擅自改变孩子的日常饮食习惯,也不要在餐桌上引入新食物,考前最忌食谱“大变脸”。特别注意乳糖不耐受,虾蟹过敏,豆子胀气等。另外,尤其要注意饮食卫生,避免任何形式的食物中毒。每年都有很多孩子因为拉肚子而影响考试发挥。最好亲自选购食物,为孩子制作三餐,不要吃剩菜剩饭,也不要带孩子吃“大餐”,因为夏天餐馆的凉菜和豆制品微生物不合格的比例较高。
 2. 孩子的早餐应该怎么吃?
      一份合格的早餐应该包括主食、高蛋白质食物和蔬菜水果。至于主食是面点还是面包,并不那么讲究,只要是营养充足又常吃的食物就可以。特别注意的是,牛奶虽好,但如果孩子平日不喜欢,或者喝奶之后腹胀腹泻,就不要刻意去喝奶了。想知道营养师如何准备高考早餐?
3.午饭过后特别困,应该怎么办
      午饭过后,胃肠道会集中大部分的血液来供能。与此同时,大脑功能不足,这个时候我们就会犯困了。这也是身体的正常反应,不必惊慌。午饭不要吃得过饱,不要吃太油腻的食物,例如红烧肉、炸鸡等。
4.孩子晚上复习可以喝咖啡吗?
      如果孩子平时没有饮用习惯,则不建议用浓茶、咖啡和提神饮料。咖啡因虽然能让人暂时不困,但是会影响夜间的睡眠质量。它让人不能及时感觉到疲劳的信号,身体也就不能及时地调整,反而不利于精力的恢复,影响到第二天的考试发挥。同时,还应注意咖啡与药物的反应。比如一些常见感冒药中的麻黄碱,它具有刺激神经兴奋的作用。如果同时饮用咖啡,其效果就会大大加强,从而出现“过量服药”的症状。
5.能不能推荐几种应考食物?
      只要合乎考生的体质,考试期什么都能吃。没有不好的食物,只有不好的搭配。按平日生活节奏和饮食内容供应就好。越淡化高考,孩子的压力越小。家长淡定一些,考生也会轻松一些。

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