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牛骨髓小分子肽与补充氨基酸

摘要: 牛骨髓小分子肽含人体必需氨基酸氨基酸是组成蛋白质的基本单位。它的种类,含量、比例决定蛋白质营养价值的优劣。因此,在评定人体蛋白质营养状况、特别是摄入的蛋白质能否满足生理需要的时候,氨基酸的需要量就是一...

牛骨髓小分子肽含人体必需氨基酸

氨基酸是组成蛋白质的基本单位。它的种类,含量、比例决定蛋白质营养价值的优劣。因此,在评定人体蛋白营养状况、特别是摄入的蛋白质能否满足生理需要的时候,氨基酸的需要量就是一个必须考虑的问题。

01、氨基酸的魅力

  氨基酸,是构建生物机体的众多生物活性大分子之一,是构建细胞、修复组织的基础材料。是与生命活动有关的最基本物质,它在有机体内具有特殊的生理功能,是生物体不可缺少的营养成份之一,对促进人体及动物生长发育起着重要的作用。

  人体的生长发育,必须供应蛋白质,而蛋白质又是由20种氨基酸所组成的,蛋白质营养,实际上就是氨基酸营养。组成蛋白质的20种氨基酸,在体内不断进行新陈代谢,相互交流,因此蛋白质与氨基酸便形成了一个“氨基酸库”,通过它除了作为合成组织蛋白的原料外,还能提供能量[1]。

  氨基酸被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染,制造血红蛋白以传送氧气,制造酶和激素以维持和调节新陈代谢;氨基酸是制造精卵细胞的主体物质,是合成神经介质的不可缺少的前提物质;同时也能够为机体和大脑活动提供能源,是一切生命之源。

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02、8种必须氨基酸

从营养上,氨基酸可以分为两大类,即必需氨基酸和非必需氨基酸。

所谓必需和非必需,并非说生理上是否需要,而是说是否必需从膳食供给。因为对人体来说,必需氨基酸,在机体内,不能生物合成以供给生理需要的量,而必须从膳食供给,而非必需氨基酸则可在体内由、脂的中间代谢物转变或由其他氨基酸转变合成足够的量,不必从膳食供给。

因此,非必需氨基酸在生理上也是身体所必需的,如果与必需氨基酸同时从膳食供给,则对生长的促进作用比只给必需氨基酸更好。这样就可节省从其他氮化合物转变为非必需氨基酸所需的细胞能量[2]。

对于成人而言,有8种氨基酸是人体自身不能合成、必须从食物中摄取的,它们分别是:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。

03、牛骨髓小分子肽含人体必需氨基酸

  牛骨髓肽是“完全蛋白质”,不含胆固醇,能满足人体对蛋白质的需求,牛骨髓肽是非常完美、营养、健康优质蛋白质。因此,牛骨髓产品在日常生活中被人们广泛利用,是非常难得地的药食同源食品。

  人体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体质量的16%~20%,即一个体重60kg的成年人其体内有蛋白质9.6~12.0kg。牛髓有丰富的营养,在动物蛋白中营养价值极高。

牛骨髓活性肽是一种以牛骨髓为原料,通过酶解或微生物发酵等方法获得的肽类混合物。其段的大小因分解方式的不同而有所差异,蛋白酶解获得的肽段分子量一般小于1000u,微生物发酵获得的多为2000u以上的多肽小分子肽通常由2-9个氨基酸构成,平均分子量小于1000Da[4]。

牛骨髓小分子肽中的蛋白分子量小,耗能低、易吸收,进入肠道后,更容易被吸收和利用。小分子肽不仅能够作为膳食中氮的来源,还具有多种功能活性,如抗氧化、抗疲劳、降血脂及免疫调节等多种生理功能,在人类疾病预防及保健方面具有重要作用。

复合小分子肽主要成分:人参(五年以下人工种植)、牛骨髓肽海洋鱼低聚肽牡蛎肽地龙蛋白肽苦瓜肽纳豆粉菊粉


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