海洋生物肽在对降血脂和降血糖中的作用，预防老年痴呆

摘要：海洋生物肽在对降血脂和降血糖中的作用，预防老年痴呆人体的结构层次是：细胞——组织——器官——系统——生物体也就是说：细胞构成组织，组织再构成器官，器官再构成系统，由系统再构成生物体（人体...

海洋生物肽在对降血脂和降血糖中的作用，预防老年痴呆

人体的结构层次是：

细胞——组织——器官——系统——生物体

也就是说：细胞构成组织，组织再构成器官，器官再构成系统，由系统再构成生物体（人体）。其中系统的稳态和顺畅运行是人体健康的基础。

人体的一切细胞组织都由蛋白质组成，充足的蛋白质可以支撑人体8大系统正常运转，所以说“没有蛋白质就没有生命”。而肽（尤其是小分子肽）作为蛋白质的构成物质、功能片段，是人体这座大厦的“安全卫士和高级维修工”。

海洋生物肽的作用.png

作为肽中C位的海洋活性肽，更是及时、准确、高效的发挥了9大功能，保证了人体的正常运转和健康。

一、抗氧化功能

人体活动除了要有食物补充的营养外，更需要呼吸获得氧气进行身体各种氧化反应提供能量，然而当人体利用氧气进行代谢反应时，不可避免地会产生一些不稳定物质，而这些不稳定的物质都是氧气的"变身"，称之为氧自由基。除了氧自由基以外，还有氢自由基、氯自由基、甲基自由基等。

人体许多慢性疾病及衰老现象均与体内自由基水平失衡有关，过量的自由基存在可对机体产生氧化性损伤，当这种损伤不能及时修复并且积累到一定程度时就会导致疾病的发生。

近年来研究发现，生物活性肽具有良好的抗氧化活性和生物防御作用。由其是海洋生物资源开发的研究不断深入，通过补充海洋生物来源的抗氧化活性肽来调整人体自由基的平衡成为机体氧化损伤修复的研究热点。

抗氧化肽具有清除自由基、防止脂质过氧化等作用，将其添加到功能性食品、保健品中，具有预防多种疾病及延缓衰老的作用。目前已经证明具有抗氧化作用的海洋生物活性肽有：海参生物活性肽、海洋鱼活性肽、贝类生物活性肽、虾类生物活性肽等。

二、免疫调节功能

免疫调节是依靠免疫系统来实现的，它能够使机体识别和排除抗原性异物，维持自身生理动态平衡与相对稳定。机体的免疫功能与健康有密切的关系，一旦免疫调节失去平衡就会影响机体的免疫应答而引起疾病。

鱼胶原肽对免疫力的作用.png

免疫调节肽（也称免疫活性肽）是指一类存在于生物体内具有促进免疫活性物质生成、增强巨噬细胞吞噬功能及提高机体抵御外界病原体感染能力等免疫功能的肽。

通过增加T淋巴细胞数和Th细胞比例，介导细胞免疫功能、体液免疫功能、单核-巨噬细胞吞噬能力和NK细胞活性的增强作用，从而起到增强免疫功能的效果。具有分子量小、抗原性低、生物活性高等诸多独特优势，在食品和医药行业实现工业化生产。

伴随着海洋蛋白的不断开发及利用，目前已经证明具有免疫调节作用的海洋生物源的免疫活性肽有：牡蛎活性肽、文蛤活性肽、马氏珠母贝活性肽、珍珠贝多糖肽、海参活性肽、鳕鱼活性肽、霞水母活性肽、螺旋藻活性肽。

三、抗疲劳功能

疲劳是人体脑力或体力活动到一定阶段时必然出现的一种正常生理现象。它标志着机体原有工作能力的暂时下降，又可能是机体发展到伤病状态的一个先兆。当人体处于疲劳状态时，如果不及时恢复，逐渐积累，就会导致机体内分泌失调、免疫力下降、甚至会诱发疾病，威胁人类健康。

抗疲劳肽是具有抗疲劳作用的生物活性肽。抗疲劳肽延迟或消除疲劳的主要渠道是消除疲劳物质的积累，使体内缺乏的活性物质和营养得以补充，从而改善细胞代谢，恢复失调的内环境，提高耐力，促进机体各系统之间协调地工作，而达到消除疲劳的目的。

随着海洋生物资源研究的不断深入，目前已经证明具有抗疲劳作用的海洋生物活性肽有：海参肽、鱼肽、牡蛎肽、南极磷虾肽、鲐鱼肽、扇贝肽等。

四、抗衰老功能

衰老是人体成长发展的一个必然状态，随年龄增加自身机能减退，内环境稳定能力与应激能力下降，使得机体不能有效的清除自由基，过量的自由基可以通过氧化反应攻击细胞膜、核酸、蛋白质等大分子物质，使得人体结构、组分逐步退行性变，最终导致细胞功能受损甚至衰老死亡。

小分子肽能祛皱纹吗.png

在研究多肽的抗衰老作用中，发现了众多具有抗氧化功能的抗衰老肽。目前已经证明具有抗衰老作用的海洋生物活性肽有：海参肽、鱼胶原蛋白肽、贻贝肽、南极磷虾肽。

这种海洋胶原蛋白肽能够为人体胶原蛋白的合成提供优质的原料，尤其是甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸组成的短肽，能够促进胶原蛋白的合成，补充人体皮肤流失的胶原蛋白，从而实现改善皮肤水分、延缓皮肤衰老的作用。

五、降血压功能

高血压是一种动脉血压升高的慢性病症，血压的升高使心脏推动血液在血管内循环时的负担增大。高血压发病率是我国仅次于肿瘤的第二大疾病，严重威胁人们生命安全。

抗高血压肽是具有降血压作用的生物活性肽。肽通过抑制ACE（血管紧张素转化酶）的活性，减少血管紧张素II的生成，减少缓激肽的水解，导致血管舒张，血容量减少，血压下降。

海洋生物种类繁多，蛋白资源丰富，海洋生物蛋白是非常理想的ACE抑制肽的原料来源，具有安全性高、无毒副作用等优点。目前已经证明具有降血压作用的海洋生物活性肽有：贝类活性肽、海洋鱼活性肽、海洋虾类活性肽、海参活性肽、海蜇活性肽、海洋藻类活性肽。

六、降血脂功能

高血脂是一种常见的疾病，是人体血脂代谢异常所致。高胆固醇和高饱和脂肪酸的摄入，饮食中摄取过多的热量、不良的生活方式、家族遗传都是造成高血脂的因素。高血脂对身体的损害是隐匿性、渐行性的，轻则神疲乏力、失眠健忘；重则导致冠心病、脑卒中、心绞痛等。

降血脂肽通过降低胆固醇和甘油三酯水平，升高高密度脂蛋白水平，促进脂肪代谢运转，减少脂肪肝和高血脂症的发生，进而大幅度减少冠心病等心脑血管疾病的发病率。

目前已经被证明具有降血脂作用的海洋生物活性肽有：鱼胶原蛋白肽、海蜇活性肽、扇贝边活性肽、紫菜肽。

七、血糖功能

糖尿病困扰着中国上亿的高血糖患者，其病理主要是胰岛细胞功能退化，胰岛素分泌不足，甚至完全不分泌，使病人血糖升高，导致各种并发症累及多个器官，致残、致死率高，严重影响身心健康。

随着海洋药物的发展，越来的越多的海洋天然活性产物表现出辅助降血糖功能，通过修复受损的胰岛b细胞，使得胰岛细胞的活性恢复，从而促进胰岛b细胞正常的分泌胰岛素，满足机体对胰岛素的需求，促进血液中的血糖转化成肝糖原使得机体健康。

目前已经证明具有降血糖作用的海洋生物活性肽有：海洋胶原肽、海参活性肽、鲨鱼肝活性肽S-8300、牡蛎活性肽。

八、治疗老年痴呆功能

老年痴呆是老年性神经退行性脑病，临床上以多种认知功能障碍和行为改变为特征，是继心血管病、脑血管病和癌症之后，成了老人健康的“第四大杀手”。

老年痴呆的重要发病原因，就是神经细胞产生的垃圾（Aβ蛋白）不能及时清除，堆积在神经细胞周围，阻碍神经信号传递，使大脑反应速度变慢、认知能力下降。

肽对老年痴呆有效果吗.png

经专家课题组实验研究，对20个月龄的C57BL/6J小鼠作为模型，相当于人60-65岁，进行海洋胶原肽MCPS（ chum salmon 大马哈鱼）对小鼠学习记忆的影响发现，MCPS可预防快速老化小鼠学习记忆能力的下降。同时，MCPS还具有拮抗神经元凋亡，防止神经元丢失，增强突触可塑性，促进神经营养因子表达，减轻Aβ沉积等作用。

当前，有关专家正在对海参小分子肽进行神经退行性疾病方面展开相关研究，相信其将为海洋生物活性肽在治疗老年痴呆方法的研究奠定基础。

九、抗肿瘤功能

肿瘤分良性肿瘤和恶性肿瘤，二者最本质的区别在于侵袭性和转移性。在一定条件下，良性肿瘤会转移成恶性肿瘤，导致人体消瘦、无力、贫血及严重的脏器功能受损等，最终导致病人死亡。

海洋生物来源的抗肿瘤肽具有独特的化学结构。抗肿瘤肽进入人体后，能够有效的不断激活免疫监视系统的T细胞，BC细胞，NK细胞，NK细胞是人体免疫监视系统中的自然杀伤细胞，可以识别，吞噬和杀伤癌细胞。

另外，人体在医治过程中，细胞会受到损伤，特别是放化疗，对人体损伤极大。抗肿瘤肽可以让细胞修复，发挥正常作用。放化疗前后使用的话，对脱发、食欲不振等症状可以起到很好的缓解作用。

综上，我们不难看出海参肽在抗氧化、免疫调节、抗疲劳、抗衰老、降血压、降血糖方面表现非常“抢眼”，不得不说其在海洋活性肽9大功能中是绝对的C位！

海参的营养价值非常高，富含粘多糖、核酸、海参皂甙、硫酸软骨素、氨基酸等50多种营养成分以及多种珍稀的生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，是不可多得的高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的高级滋补品。

现代生物酶解技术将海参中的蛋白质分解成小分子肽，完整保留海参的营养成分及活性物质，尤其是分子量在1000道尔顿以下的小分子肽，将海参营养的获取由复杂变为简单，只需要几分钟到十几分钟就可以被人体全部吸收，其吸收利用程度近乎达到百分百。因此，海参小分子肽代替蛋白质来补充营养可以获得事半功倍的效果！

复合小分子肽主要成分：人参（五年以下人工种植）、牛骨髓肽、海洋鱼低聚肽、牡蛎肽、地龙蛋白肽、苦瓜肽、纳豆粉、菊粉