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大蒜防治肿瘤和癌症,大蒜的禁忌

摘要: 多吃大蒜能通血管!但是也会伤....... 大蒜含蛋白质、肽类、脂肪、钙、磷、铁、维他命B1、维他命C、胡萝卜素、糖类、挥发油等成分,但主要成分是大蒜素。大蒜素又可刺激胃液分泌,增进食欲,...

多吃大蒜能通血管!但是也会伤.......

  大蒜含蛋白质肽类脂肪、钙、磷、、维他命B1、维他命C、胡萝卜素、糖类、挥发等成分,但主要成分是大蒜素。大蒜素又可刺激胃液分泌,增进食欲,帮助消化。有抗菌、抗原虫的作用,一般紫皮蒜强于白皮蒜,生用效果好。

  大蒜还有更多强大的养生保健功效,但其实它也有副作用。中医认为大蒜吃多了伤肝损眼,并且并非什么时候都能吃,吃的时候还有一个大忌。

防肿瘤、癌症,大蒜有7大功效!

大蒜有“防癌之王”之称,自古就被当作神奇的药材。美国国家癌症研究中心将它列在抗癌食材金字塔的顶端。流行病学研究表明,大蒜具有防治肿瘤和降低心血管疾病及阿兹海默症等作用,甚至有排除体内重金属铅等多种功效。早在公元前1550年的埃及埃伯斯手抄本中,就记载了大蒜作为治疗心脏病、肿瘤和头痛的药物的用途。

● 防治肿瘤和癌症

最具有抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。大蒜的健康益处包括它的天然抗生素作用,可以防止细菌的生长,还有抗氧化作用,帮助对抗自由基的损害,以及抗炎特性,所有这些都可能有助于预防癌症。

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早在1994年,美国明尼苏达大学就发表了一项涉及逾4万名55岁至69岁女性的研究报告。研究发现,经常吃大蒜、水果和蔬菜的女性罹患结肠癌的概率降低了30%。

● 预防心血管疾病

大蒜及其制品已被广泛认为是预防和治疗心血管和其它代谢疾病、动脉粥样硬化高脂血症、血栓形成、高血压糖尿病的药物食物。

在多项研究中,发现大蒜具有以预防心血管疾病的如下功效:

① 减少血管钙化,血管钙化是血管内斑块或动脉粥样硬化的指标之一,大蒜能预防心血管疾病的发生率。

② 抗血小板凝集,大蒜中的大蒜烯能干扰血液蛋白,减少血块形成,避免血管栓塞。

③ 降胆固醇,大蒜可有效降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇10%。减少血管硬化的概率。

④ 舒张血管,大蒜能增加血管内皮细胞制造出一氧化氮,达到松弛血管的作用。

⑤降血压,澳大利亚研究人员于2016年在营养学杂志上发表了一项综合分析研究。包括970 名参与者和20项试验。结果显示,受试者收缩压明显降低了8.7±2.2 mm Hg,舒张压降低了2.5±1.6 mm Hg。

另外,2015年的一则文献综合分析指出,摄取大蒜有助降低血压(舒张压降3.39毫米汞柱,收缩压降3.75毫米汞柱),尤其是对于高血压患者效果较明显。

● 预防阿兹海默症

阿兹海默症被形容是比癌症还可怕的疾病,随病情恶化,患者将失去记忆及表达能力。

美国马萨诸塞州波士顿研究人员在2001年《营养学》杂志上发表的一项研究表明,陈年大蒜提取物含有抗氧化植物化学物质,可防止氧化损伤。在衰老小鼠的试验中,大蒜提取物增加了认知功能和记忆并延长了寿命。

● 排除体内重金属铅

铅是较常见的重金属,除了受污染的空气,有些日用品,如杯、盘也可能含有铅。长期接触就可能导致肾脏病 、不孕、智力退化、高血压等疾病。

有研究显示,大蒜能有效减少血液中19% 的铅浓度,并能改善铅中毒所带来的多种症状,如烦躁、头痛、高血压,效果胜过治疗铅中毒的药物。

● 保护肝脏

肝脏是人体内最大的器官,其功能包含参与新陈代谢、解毒功能、帮助合成血液中的蛋白质等。有研究显示,大蒜的另一品种黑蒜,有助于降低过高的肝指数,可帮助降低肝脏的负担。

● 杀菌抗发炎

大蒜是天然的植物广谱抗菌素,并且含硫化合物,具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。此外,大蒜中含硫的抗炎成分是蒜素。有研究证实大蒜有抗炎作用。

● 预防感冒

感冒除了看医生吃药外,还可用大蒜提高身体免疫力。美国国家医学图书馆收录的一项研究表明,服用大蒜提取物能有效减少63%的感冒罹患率;即使感冒了也能减少70%的症状,让感冒恢复期从5天减到1.5天。

尽管大蒜好处相当多,但是也要避免过量食用,生大蒜的蒜素刺激肠胃,会造成肠胃不适、胀气、腹泻和口臭等。

传统中医:久食大蒜伤肝损眼!

中国古典医书《本草纲目》记载,大蒜“久食伤肝损眼”。嵇康所着《养生论》中说“荤辛害目,此为甚耳。”蒜味最辛,所以吃蒜要注意不要过多,避免伤及肝脏及眼睛。

清代吴仪洛着的《本草从新》也说,大蒜“辛热有毒……散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

气是体内构成生命的“能量”或“动力”,而中医将体内补充营养的物质泛称为血。气、血两种物质循环运行,维持身体各组织器官的平衡和稳定。气血虚弱会影响免疫系统,使人体对疾病的抵抗能力降低。

患有重病、或者正在服药的人需注意。因大蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物,很可能出现副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。

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