糖尿病人可以喝酸奶吗,糖尿病患者服用酸奶时的注意事项
酸奶主要是用纯牛奶发酵制作而成的一种饮品。适量喝酸奶,可以有效的补充对肠道有益的细菌,起到保护胃肠的作用,并且可以改善便秘。
而且,酸奶(未加糖)富含优质蛋白质,升糖指数低,为糖友补充优质的食物蛋白质营养,乳酸菌可以稳定肠道菌群,对血糖控制有帮助。
从上面几点来看,糖尿病人适当喝酸奶是比较好的,可以调节糖尿病患者的肠道菌群,补充蛋白质,助消化。
由于酸奶是由牛奶发酵而成,本来的味道应该是酸的,但我们平常所吃的酸奶却是甜中带一点点酸味,是因为酸奶额外添加了很多的糖,大部分加的是蔗糖,也有加果葡糖浆的。这部分糖如果添加得过多,就影响了糖友血糖控制。所以对于糖尿病人来说,控血糖喝酸奶,要注意这3点
选择无糖酸奶
酸奶本身是适合糖尿病患者的健康食品,但市面上在售的酸奶大多都额外添加了糖,一般酸奶配料表第二位就是白砂糖(配料表成分越靠前说明成分越多)。
糖尿病患者尽量选择无糖酸奶,配料表中无白砂糖、蔗糖、麦芽糖等字眼。
喝酸奶时间、方法有讲究
真正的无糖酸奶,直接食用口感很酸,可以搭配一些低糖水果食用,比如将西瓜、苹果、猕猴桃等水果切成小块拌到酸奶中一起食用。这样既能改善口感,又能延缓升糖速度,但要注意量,因为酸奶和水果中都有碳水化合物,比方说平常加餐吃200g水果,如果跟酸奶搭配吃就吃100g水果+100g酸奶。
如果是血糖控制不佳的糖友,建议无糖酸奶加代糖食用,比如木糖醇、罗汉果糖,能让酸奶口感变甜,但不会对血糖造成太大的影响。
自制酸奶更健康
市面上无糖酸奶相对来说难买到,线下一般只有无糖食品店或大型超市才可以买到。而且无糖酸奶相比普通酸奶来说,价格要贵很多。对于糖友来说自制酸奶是非常好的选择,方法简单,既经济,又健康。
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糖尿病患者是可以喝酸奶的,但是一定要选择适合的,酸奶可以补充优质蛋白质,调节肠胃道功能,只要注意控制好量,绝对是健康的饮品。
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