牡蛎肽与降血糖和辅助改善血压
小分子活性肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质,它比蛋白质分子量小,又比氨基酸分子量大,是一个蛋白质的片段。两个以上的氨基酸之间以肽键相连,形成的“氨基酸链”或“氨基酸串”就叫做肽。其中,10-15个以上氨基酸组成的肽被称为多肽,而由2至9个氨基酸组成的就叫做寡肽,由2至15个氨基酸组成的就叫做小分子肽或小肽。
牡蛎肽是以牡蛎肉为质料,选用复合蛋白酶酶解后取得小分子低聚肽,分子量一般低于1000Da.
1、牡蛎的养分价值
牡蛎属双壳类软体动物,是一种高蛋白、低脂肪、简单消化且养分丰厚的药食同源的海产品,有“海底牛奶”之称,性咸,微寒,归肝、胆、肾经,具有平肝潜阳、重镇安神、收敛固涩、软坚散结等成效,现代药理研讨也表明牡蛎具有增强免疫力、抗氧化、降压、强肝解毒等众多成效。
牡蛎是高蛋白、低脂肪的水产品,干牡蛎中蛋白质高达45%~57%,可分为水溶性蛋白、不溶性蛋白及盐溶性蛋白,蛋白中有必要氨基酸含量丰厚,比例适合,归于优质蛋白源,其间含量最高的是谷氨酸,具有铲除自由基,推迟变老、保持回忆才能等效果。水溶性蛋白中多糖含量较高,呈味氨基酸含量丰厚,具有鲜味及甘味。盐溶性蛋白中谷氨酸、亮氨酸和精氨酸的含量较高,精氨酸具有抗疲惫效果,是制作精子不可短少的物质。不溶性蛋白主要由胶原蛋白和弹性蛋白组成,甘氨酸及脯氨酸含量较高。牡蛎各蛋白中支链氨基酸含量较高,可促进运动中蛋白质的组成代谢,加快肌肉的组成,用于伤口及手术后病人保持养分,并且疏水氨基酸含量也较高,与ACE按捺活性密切相关[[i]]。
脂肪量仅占2%,主要是DHA、EPA等对健康有利的不饱和脂肪酸,有强脑、健脑的成效,肝糖元能够进步肝功用,康复疲惫,增强膂力,牛磺酸含量极为丰厚能促进胆汁排泄,扫除堆积在肝脏中的中性脂肪,进步肝脏的解毒效果,此外还含有多种维生素及和钙、磷、铁、锌等微量元素。
2、牡蛎低聚肽的作用
(1) 增强男性功用:牡蛎肽能有用进步血清睾酮水平,增强男性性功用;牡蛎低聚肽保存原有养分成分,含有丰厚的男性有必要养分素,其间生物锌、硒,精氨酸,牛磺酸等,对男性功用保健具有极其重要的效果。
(2)增强免疫力:牡蛎肽可改进环磷酰胺所造成的免疫低下小鼠紊乱的免疫器官结构,康复环磷酰胺形成的小鼠T淋巴细胞比例失调及细胞因子紊乱,升高骨髓有核细胞数及骨髓DNA含量,然后增强机体免疫功用。牡蛎肽能够添加免疫器官相对分量和血清溶血素含量,并能明显添加抗体生成细胞和迟发型变态反应,具有增强免疫功用。蛎低聚肽中含有的牡蛎多糖能够增强机体免疫才能,按捺流感病毒增殖的效果。
(3)增强体能、抗疲惫:牡蛎肽使小鼠的力竭游泳时刻明显延伸、肝糖原的含量延伸,具有抗疲惫的效果。
(4)降血糖、降血压:大连湾牡蛎蛋白水解产物具有有α-葡萄糖苷酶按捺活性,显示出降血糖的成效。牡蛎低聚肽中含有ACE按捺肽,具有降血压的效果。
(5)抗氧化:牡蛎肽具有必定复原才能,具有明显抗氧化才能。牡蛎中糖胺聚糖对H2O2引起的血管内皮细胞损害有维护效果。
(6)保肝护肝:牡蛎低聚肽并且通过抗氧化起到维护肝细胞,按捺肝细胞凋亡的效果。牛磺酸能抗脂质过氧化,维护肝细胞,按捺肝细胞凋亡,一起进步肝脏的解毒才能。
(7)改进学习回忆功用:牡蛎肽具有改进正常小鼠及东莨菪碱所造成的妨碍的学习回忆功用,其效果机理可能与铲除自由基、下降脑安排氧化损害效果密切联系,以及调理脑安排中的神经递质(胆碱能)有关;并且对 PC12 细胞具有促成长增殖效果,对 H2O2损害的 PC12 细胞具有明显的维护修正效果。
(8)抗肿瘤:牡蛎低聚肽含有活性肽段,能有用按捺胃癌BCC-823细胞增殖活动,有明显的癌细胞诱导凋亡效果。牛磺酸能按捺癌细胞的增值,还通过抗氧化效果可改进化疗对机体免疫功用的损害,硒元素也能诱导肿瘤细胞的损害、凋亡,起到抗癌效果。
(9)抑菌:牡蛎低聚肽对枯草芽孢杆菌、哈维氏弧菌和副溶血弧菌具有必定的按捺效果。
复合小分子肽主要成分:人参(五年以下人工种植)、牛骨髓肽、海洋鱼低聚肽、牡蛎肽、地龙蛋白肽、苦瓜肽、纳豆粉、菊粉
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